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| Name | Chablis Grand Cru Les Preuses Dauvissat |
|---|---|
| ブドウ品種 | シャルドネ |
| 生産者名 | ヴァンサン・ドーヴィサ |
| 産地 | フランス／ブルゴーニュ／シャブリ／レ・プリューズ |
| Region | France／Bourgogne／Chablis／Les Preuses |
| 内容量 | 750ml |
| WA | −／Issue − |
| WS | −／Issue − |
| ご覧になりましたか？
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| 【誌面の記事】 造り手の世代交代が進み、真のポテンシャルを発揮しつつある今、テロワールをもっとも純粋に映し出すワインとして、シャブリは見直されてしかるべき存在なのだ。 | ||
| 私たちも、２００９年頃からシャブリのご紹介に力を入れていますが、今回、『ワイナート誌56号』に掲載の造り手の中にも、タカムラでご紹介している、名手たちのワインが沢山登場しています！
他アプリにも出品しておりますのでお早めに！
個以上商品を落札した場合、 そんな中でも、共にシャブリの名手として取り上げられ、比べられることが多く、入手難でも知られる、『ドーヴィサ』と、『ラヴノー』をご紹介します！ 実はつい先日、フランスの名店で修行をした方が、シェフを務める話題の新店に出かけた際の事。 お店には、フランスのシャブリ地方の畑や、ブルゴーニュ地方から持ち帰った《石》が飾られるほど、シェフはワインが好きだったのですが、そこのセラーに、堂々と飾られていたシャブリこそ… フランス／ブルゴーニュ 張地[布地]ポリエステル、 そう！ カッコイイ１２本木箱入り！ 『ドーヴィサ』 と、『ラヴノー』だったのです！ 繊維が付きやすいです。 画像化された文字を強制テキスト変換 サイズより大きいサイズは 刺繍やワッペン等はついておりません。 ・外側と内側は同じ色です 1Fr8f-0400003210022-7 共に名実ともに『最高のシャブリ』を知るに欠かせない造り手です！ ！ ＊ご覧下さりありがとうございます＊ それでは早速、ご紹介します！ ！ 樫カシ 色はライトブルーベースです。 針のセットになります。 少し大きめのミットでありショートバウンド、 《小樽使い》であり、しかも《ビオディナミ》の採用が特徴とされる、ドーヴィサのシャブリは、必飲です。 |
| ■沸き出るエネルギー■ 『樽だろうとタンクだろうと、またその樽が新しかろうと古かろうと、ワインの品質の決定的な要因にはなりません』 と、肩をすくめてヴァンサン・ドーヴィサは言う。 彼のシャブリから湧出するエネルギーは、カーヴの中ではなく、畑にて生みだされしもの。 〜中略〜 汁受け皿もないから、 カーヴに戻って試飲した07年のレ・クロ。 【ブルゴーニュ生産者タ行（ト）】 難しいヴィンテージにもかかわらず、グラスの底から湧き上る荘厳な風味にしばし言葉を失った。 発酵をタンクで行う以外に50年前と変わらぬヴァンサン・ドーヴィサの古典的シャブリは、ビオディナミによってさらに一段の高みに昇ったようだ。 （『ワイナート誌56号』より抜粋） | ||
| を感じる味わいを満喫♪ ブルゴーニュ地方 シャブリ 2005 ヴァンサン ドーヴィサ 白ワイン S グラン クリュ レ プリューズ 通販豊富な やはり、ドーヴィサは素晴らしい！ 今回は、そんなドーヴィサの、2008年&1994年をご紹介！ 若さに満ちた一本か、そのポテンシャルを知るには欠かせない、熟成ものか？ 悩ましすぎて、どっちも欲し〜い（笑） |
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