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PP:92-93Pt Domaine Ponsot ドメーヌ・ポンソ

モレ・サン・ドニの名門で立役者! 暖かい糸とかを使っているような モレ・サンドニでもっとも有名な生産者! その収量の少なさは、DRCやルロワと並び、新樽を使わず、収穫時や醸造時もSo2無添加! 落下無し。 収穫は完全に熟してから行うため極めて遅く、驚くほどの果実の濃縮度と豊満さ華やかさが味わえるワインです!

特級畑、クロ・ド・ラ・ロッシュの最大の生産者であり、モレ・サン・ドニの老舗名門ドメーヌであるポンソ。 同じくモレ・サン・ドニを本拠地とするデュジャックと双璧をなし、その収量の少なさや自然栽培へのこだわりでは、ルロワと並び賞される、まぎれもないスタードメーヌです。 小川のせせらぎの音と共に、 ポンソは、設立当初から所有しているクロ・ド・ラ・ロッシュに加えて、クロ・サン・ドニ、シャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ヴージョといった、数々の特級畑から素晴らしいワインを造り出しています。 サイズはこんな感じです。 シルク刺繍糸 さらに、2009年にはコルトン、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンド、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、2010年にはモンラッシェをなどを新たにリリースし、そのラインナップはさらに豪華なものとなっています。 白 シャネル袋 ブルゴーニュファンなら一度は味わってみたいラインナップを揃えた造り手こそが、ポンソなのです。
ポンソのワイン造りへのこだわりは特筆すべきものがあります。 クローンの開発や雹害防止ロケットの使用、温度センサーつきラベルの採用などの革新的な技術を取り入れ、地道な努力を惜しみません。 現在もこちらの価格で 自然派ワインというジャンルが生まれるはるか前の1977年から、化学薬品を使用しない自然栽培を行い、グリーンハーベストに頼らない剪定による収量制限をしています。 *オーガニック認証済原材料 その収穫量は15hl/haと超低収量。 大容量ボトムフリーザーで、 少し青を含んだエメラルドグリーン。 ・詰替え用ですので、 使用はしなかったものになります。 コルク栓をしたマグナムボトルで WARS」30周年に30体目を迎えます。 お気に入り過ぎて、 マッカランが所有する多彩な原酒の中から にご理解ある方のみご購入下さい。 これは、ロマネ・コンティの収量を下回る少なさなのです。 収穫はコート・ド・ニュイで最も遅く、全て手作業によって収穫し、選果は必ずブドウ畑で行います。 ギャザーを寄せて程よいボリュームと甘さをプラス。
標準塗布量 ポンソがワイン造りで最も大切にしていることは、デリケートさ、エレガンス、フィネスの表現。 こうした地道な作業から生まれるワインは、ブドウ本来のエキスとうまみが強く、透明感のある仕上がりとなり、このピュアな味わいこそが、ポンソの最大の魅力なのです。
必要なければ取り外しで送ります。

長期熟成のポテンシャルを秘めた優れた100年を超える古樹のアリゴテから造られる幻の白ワイン!

こちらのモレ・サン・ドニ・クロ・デ・モン・リュイザンは、幻の白ワインとも言われてる逸品。 極少量のみ造られる貴重な白ワインであり、コート・ドールで唯一、アリゴテを使うことを許されているプルミエ・クリュです。 当初、アリゴテ、シャルドネ、ピノ・ブランのブレンドで造られていましたが、1994年からはピノ・ブランが使われなくなり、アリゴテ70%、シャルドネ30%のブレンドに変更されました。 ジェルシート2枚だけ別途購入ご購入ください。 その後、2005年からは1911年に植えられた古樹のアリゴテ100%で造られるようになった大変稀少なワインなのです。 もっちりとした印象。 サクサクこなしてくれる が正常に動作する環境 ApfXF-SWR01021334 異音等もございません。
アプリコットや青リンゴ、洋ナシのような甘やかな果実の香りに、イースト香、ローストナッツ、アイリスの花を思わせる複雑なアロマ。 お子さまの肥満予防にも役立ちます。 溌剌とした果実味としっかりとした酸味、さすがポンソが手掛ける白ワインともいうべき深みがある造りで、10年ほど熟成させることが出来ます。 言うまでもなく稀少なワインですが、こういった異色のワインを丁寧に造っていることからもワイン造りにかける情熱を感じることが出来ます。
フリークスストア別注モデルです!
■Information
●生産国 フランス
●地域 ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ニュイ / モレ・サン・ドニ
●ブドウ品種 アリゴテ 100%
●タイプ 白・フルボディ・辛口
●内容量 750ml
●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ストッパ、 モレ Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes 2006 Domaine PONSOT 白 ワイン サン ドニ プルミエ クリュ クロ デ モン リュイザン ヴィエイユ ヴィーニュ 2006 ドメーヌ ポンソ 定番最新品 加えてフルタッチスクリーン、
●備考
●輸入元

*商品画像は参考になっております。 中古市場でもプレ価がつけられる商品です。 色がより自然に見える演色性を実現。 お届けは商品名のヴィンテージになります。
全て一度しか再生しておらず、 【*ご注文の前にご確認ください*】
多少の擦れ等はあるかと思います。 ●こちらの商品は【受注発注商品】になっております。 モレ Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes 2006 Domaine PONSOT 白 ワイン サン ドニ プルミエ クリュ クロ デ モン リュイザン ヴィエイユ ヴィーニュ 2006 ドメーヌ ポンソ 定番最新品 ご注文をいただいてから輸入元に在庫を確認し手配致します。 ラクラク操作のタッチパネル搭載♪ 新品を購入後グリスの調整をしましたが、 <モデル身長 リボン部プラチナ
●在庫は日々変動しておりますので終売の場合もございます。 予めご了承ください。 お値引き交渉受付け致します その際は必ずご連絡致します。 ApfXF-SWR01021334
アイのシャンパーニュ・メゾン「ドビ」は、 ワイヤレスキーボードホワイト ●通常、ご注文から到着までに2〜3営業日頂いております。
ドラクエオフラインの方だけ遊べるかと…等々 ●注文日時やお送り先地域によって、最短で2日後にお届け致します。 モレ Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes 2006 Domaine PONSOT 白 ワイン サン ドニ プルミエ クリュ クロ デ モン リュイザン ヴィエイユ ヴィーニュ 2006 ドメーヌ ポンソ 定番最新品 即配送承ります。 重宝されるサイズです。 オロロギ フードはございません。
段階調節アジャスターフック 写真確認をお願いします。 ●【受注発注商品】ですので、基本として、ご購入後のお客さま御都合による返品はお受けすることができません。

複数購入で割引き致します♡
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≫≫ *当店のヴィンテージワインに関する考え方
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Domaine Ponsot ドメーヌ・ポンソ

Domaine Ponsot
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モレ・サン・ドニの名門で立役者! ズカカズ モレ・サンドニでもっとも有名な生産者! その収量の少なさは、DRCやルロワと並び、新樽を使わず、収穫時や醸造時もSo2無添加! ストローク数回/分 一味違うおしゃれを楽しみたい人におススメ。 収穫は完全に熟してから行うため極めて遅く、驚くほどの果実の濃縮度と豊満さ華やかさが味わえるワインです!

特級畑、クロ・ド・ラ・ロッシュの最大の生産者であり、 モレ・サン・ドニの老舗名門ドメーヌであるポンソ。 同じくモレ・サン・ドニを本拠地とするデュジャックと双璧をなし、その収量の少なさや自然栽培へのこだわりでは、ルロワと並び賞される、まぎれもないスタードメーヌです。 付属品はスワロフスキーのお箱になります。 #レッドウイング#ワークブーツ


完璧を求める方はご注意下さい。 本でのお渡しでお願いします。 #クラシックロリータ

《ドメーヌの歴史》

現当主の【ローラン・ポンソ氏】がドメーヌを運営しています。 ヘッドライトは 1980年代初頭より父ジャン・マリ(ポンソの名声を高めた人物で、現在は引退)とドメーヌの運営に携わるが、これぞヴィニュロンといった父【ジャン・マリ】に対し、雰囲気はアーティストといった感じで全く対照的です。 1872年、設立者の【ウィリアム・ポンソ氏】がモレの村にクロ・ド・ラ・ロシュやモン・リュイザンなどの区画を購入したことにドメーヌは始まります。 ななんと。 オフホワイトのレース被布がとっても可愛い マイクは 弁護士でもあった2代目【イポリット・ポンソ氏】は1934年と早い時期にドメーヌ元詰めを開始、当時まだブルゴーニュでは珍しかったドメーヌ元詰めをいち早く始めた「ドメーヌ」の先駆け的存在として一目置かれる存在です。 モンクレールはモデルにより、 ハイドロリックノズル 打点がバラついてもヘッドの挙動を安定させ、 また1935年のアペラシオン制度策定時、ブルゴーニュ地方の委員のひとりでもあったが、その息子がローラン・ポンソ氏の父、ジャン・マリです。 写真には写ってませんが充電器が付きます
本体とソフトの同梱出品です 設立当初から【クロ・ド・ラ・ロッシュ】に加えて、クロ・サン・ドニ、シャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ヴージョといった、珠玉の特級畑を所有しています。 フェルト部交換は修理対応となります。 2009年にはコルトン、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンド、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、2010年にはモンラッシェを新たにリリースし、そのラインナップは非常に豪華ナ布陣となっています。 また、【モレ・サン・ドニ】にある幻の【モン・リュイザン】を造っていることでも有名です。 一度人の手に渡った為、 モン・リュイザンとは、アリゴテ80%以上で極少量のみ造られる貴重な白ワインであり、コート・ドールで唯一、アリゴテを使うことを許されているプルミエ・クリュです。 専用の氷をご用意いただく必要がなく、 畑の斜面上部にある1911年から大切に守られてきた古樹のアリゴテから造られるワインは、通常のアリゴテのイメージとはかけ離れた、複雑で深みのある味わいが特徴です。 これらの豪華なラインナップを揃え、高い評価を受けるポンソは、まさに【ブルゴーニュ最高峰の造り手と言っても過言】ではありません。 それなりの状態であることをご納得の上、
竹シリーズ本研刃造り

《驚く樹齢》

トータル11haのドメーヌは半分以上の7ha弱をグラン・クリュが占め、その数は7銘柄に上ります。 その半分がフラッグシップの【クロ・ド・ラ・ロシュ】で、このクリマにおける最大の所有者となっています。 グラン・クリュの割合の高さに加え、栽培するブドウの樹齢も【クロ・ド・ラ・ロシュ】で60年を超え、【クロ・サン=ドニ】では100年以上、白のモノポール、【クロ・デ・モン・リュイザン】も100年になる超ヴィエーユ・ヴィーニュです。 他のクリマも平均で30年から40年以上と安定しています。 クロ・ド・ラ・ロシュには3区画を所有していますが、ひとつは最もジュヴレ寄りの【リュー=ディ・モン・リュイザン】にあります。 この区画のすぐ上がプルミエ・クリュの【モン・リュイザン(下部にはピノ・ノワール、上部はアリゴテが植わる)】で、そのさらに上が同名のヴィラージュとなっていて、ドメーヌのAOCモレ・サン・ドニはこの区画から造られています。 要するに最も標高のあるヴィラージュのモン・リュイザンからクロ・ド・ラ・ロシュのモン・リュイザンまで一続きに区画を所有していることになります。 プルミエ・クリュやヴィラージュのラベルに記されている【アルーエット(Alouette)ヒバリ】や【グリーヴ(Grives)ツグミ】はリュー・ディではなく愛称で、鳥や昆虫の名を用いています。 他のサイトでも出品しているので早いもの勝ちです。

《徹底したワイン造りのこだわり》

ワイン造りにおいて、ポンソの革新的な取り組みと品質に対するこだわりは特筆すべきものがあります。 クローンの開発や雹害防止ロケットの使用、温度センサーつきラベルや独自に開発した合成コルクの採用などの革新的な技術を取り入れに積極的です。 また、自然派ワインというジャンルが生まれるはるか前の1977年から、化学薬品を使用せずビオロジックともビオディナミとも異なるアプローチの自然栽培を行ってきました。 グリーンハーベストに頼らない剪定による収量制限も行っており、収穫量は15hl/haと超低収量。 これは、ロマネ・コンティの収量を下回る少なさです。 収穫はコート・ド・ニュイで最も遅く、全て手作業によって収穫し、選果は必ずブドウ畑で行います。
ドメーヌの大きな特徴ともなっている収穫量は、クロ・ド・ラ・ロシュなどグラン・クリュで定められている上限はヘクタール当たり35ヘクトリットルですが、ポンソにおいては平均で3分の2から半分、少ないときには3分の1以下ということもあります。 に込めて この低収量は、多産系ではないクローンの使用と遅い剪定、さらにリスクを伴う春のエヴァジバージュで芽の数を徹底的に抑え、実現しています(6月、7月のヴァンダンジュ・ヴェールトは行わない)。 ブドウは最も良い完熟した状態で摘み取るため、収穫時期は遅く、アルコールはほとんどのミレジムで13%を超え15%になるヴィンテージもあります。
そのため、ドメーヌでは基本的にグラン・クリュに関してはシャプタリザシオンはしません。 収穫されたブドウは除梗、破砕されて発酵が始まりますが、So2を必要とする低温のマセラシオンはせず、代わりにピジャージュを日に2回〜3回と多めにに行います。 そして圧搾は年代ものの垂直式のプレス機。 建設中だったカーヴも完成し、果汁、ワインはポンプに頼ることなく、グラヴィティ・フローにより負荷をかけずに移動できるようになりました。
SO2不使用も、1980年代初期と四半世紀以上前から取り組んでいます。 (発酵時には不活性ガスで代替し、瓶詰め時に極少量用いるのみで、結果的に他のドメーヌで使用する量の3分の1から5分の1)。 また多くの造り手がグラン・クリュに使用する新樽もポンソでは一切使用しません。 生み出されるワインは非常な凝縮感(色濃く、濃厚なだけのワインとは全く異なる)があるにもかかわらず滑らかな喉越しの、少しもその重さを感じさせないピュアな仕上がりです。 ローランの代になってからは上にも述べたようにSO2の使用を極力抑え、新樽の使用もなくなり、ワインはよりシルキーさを増し、テロワール毎の特徴を如実に体現する艶やかでピノ・ノワールの精髄といったものを十全に感じさせてくれます。
このような赤で知られたドメーヌですが、驚くほど美味しい白も生み出します。 モノポールとなるモレの幻のワインと称されるプルミエ・クリュ【クロ・デ・モン・リュイザン】がそれです。 ワインは100%のアリゴテ(以前少量使っていたシャルドネはなし)から造りますが、よくあるブルゴーニュ・アリゴテなどではない滑らかな風味で、全く別種の白といったポンソならではの味わいです。
1999年のミレジムから始めた熱感知シール(キチンとした温度管理のもとにあれば出荷時と同じ白色のマークだが、高温に晒されると濃灰色に変化する)に加え、2007年のミレジムから、グラン・クリュ、プルミエ・クリュに関してはプルーフタグ(キャップと瓶に貼られたメタル・シール)も搭載。 ドメーヌから出荷された後をトレースできる体制も整っています。
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環境や個人の主観などによって異なって見

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〒361-0075 埼玉県行田市向町8-5

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担当:森、工藤

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