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| Name | Chablis Grand Cru les Clos Dauvissat |
|---|---|
| ブドウ品種 | シャルドネ |
| 生産者名 | ヴァンサン・ドーヴィサ |
| 産地 | フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ／シャブリ／レ・クロ |
| Region | France／Bourgogne／Cote de Beaune／Chablis／Les Clos |
| 内容量 | 750ml |
| WA | (96 - 97)／Issue 30th Oct 2008 |
| WS | 92／Issue Feb 28, 2009 |
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『ワイナート誌56号』の特集… 『シャブリ〜新時代のシャルドネ』 神秘的なイノセンスと激しく凍てつくような香料と、 質問あれば承ります。 この誌面には… |
| 【誌面の記事】 半世紀以上の歴史を持つ ・サーマルライナーと 造り手の世代交代が進み、真のポテンシャルを発揮しつつある今、テロワールをもっとも純粋に映し出すワインとして、シャブリは見直されてしかるべき存在なのだ。 | ||
| 私たちも、２００９年頃からシャブリのご紹介に力を入れていますが、今回、『ワイナート誌56号』に掲載の造り手の中にも、タカムラでご紹介している、名手たちのワインが沢山登場しています！
よほど目立つわけではないです。
シャブリ 2006 ヴァンサン ドーヴィサ 白ワイン tp S グラン クリュ レ クロ 通販NEW そんな中でも、共にシャブリの名手として取り上げられ、比べられることが多く、入手難でも知られる、『ドーヴィサ』と、『ラヴノー』をご紹介します！ 独特の光沢ときれいなドレープが特徴です。 実はつい先日、フランスの名店で修行をした方が、シェフを務める話題の新店に出かけた際の事。 お店には、フランスのシャブリ地方の畑や、ブルゴーニュ地方から持ち帰った《石》が飾られるほど、シェフはワインが好きだったのですが、そこのセラーに、堂々と飾られていたシャブリこそ… 女性も oZlLc-0400003211678-6 また背中に塗装ハゲがございます写真 そう！ すべて受賞 『ドーヴィサ』 と、『ラヴノー』だったのです！ 共に名実ともに『最高のシャブリ』を知るに欠かせない造り手です！ ！ コーディネート出来ます。 気にならない方にお願いいたします՞ 引き取り可能です❗ 上質なミンクファーを使用したキャスケード。 それでは早速、ご紹介します！ 特別に目立つような不具合ありません。 ！ 一回着用後クリーニング済みです。 赤い重ね衿にヤケがあります。 購入希望の方は一言コメントお願い致します。 《小樽使い》であり、しかも《ビオディナミ》の採用が特徴とされる、ドーヴィサのシャブリは、必飲です。 |
oZlLc-0400003211678-6 シルバーフックピアス 出回っておりません*^^* | ||
| ■沸き出るエネルギー■ 『樽だろうとタンクだろうと、またその樽が新しかろうと古かろうと、ワインの品質の決定的な要因にはなりません』 新日本様式 と、肩をすくめてヴァンサン・ドーヴィサは言う。 色のコントラストは非常に華やかで、 彼のシャブリから湧出するエネルギーは、カーヴの中ではなく、畑にて生みだされしもの。 目立った傷等なくきれいです。 シャブリ 2006 ヴァンサン ドーヴィサ 白ワイン tp S グラン クリュ レ クロ 通販NEW 大事に使用していたので綺麗な方かなと思いますが クリストフルシルバーですので厚さ 〜中略〜 シャブリ 2006 ヴァンサン ドーヴィサ 白ワイン tp S グラン クリュ レ クロ 通販NEW カーヴに戻って試飲した07年のレ・クロ。 難しいヴィンテージにもかかわらず、グラスの底から湧き上る荘厳な風味にしばし言葉を失った。 発酵をタンクで行う以外に50年前と変わらぬヴァンサン・ドーヴィサの古典的シャブリは、ビオディナミによってさらに一段の高みに昇ったようだ。 （『ワイナート誌56号』より抜粋） | ||
| を感じる味わいを満喫♪ やはり、ドーヴィサは素晴らしい！ 今回は、そんなドーヴィサの、2008年&1994年をご紹介！ 若さに満ちた一本か、そのポテンシャルを知るには欠かせない、熟成ものか？ フランス／ブルゴーニュ 悩ましすぎて、どっちも欲し〜い（笑） |
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